Cuchillo yanagiba Kai Seki Magoroku Hekiju 21 cm para zurdos
El cuchillo yanagiba Kai Seki Magoroku Hekiju de 21 cm para zurdos es un cuchillo para sashimi con el bisel invertido, pensado para quien corta con la mano izquierda.
Con un yanagiba de diestro, un zurdo nota que la loncha se tuerce; con este modelo el corte cae recto y la loncha sale limpia. Sus 21 cm permiten cortar salmón, atún o pez mantequilla en un solo trazo.
Está fabricado a mano en Seki, con afilado de un solo lado. Para la gama Kinju y Hekiju el fabricante indica una dureza de 56 a 58 HRC (±1) y un mango con madera Pakka y polipropileno. Es muy ligero, 97 g, con un mango de 12,5 cm.
La opción adecuada para zurdos que preparan sushi y sashimi en casa.
- Tipo: Cuchillo yanagiba para zurdos.
- Uso: Sashimi, sushi y loncheado de pescado.
- Longitud de la hoja: 21 cm.
- Longitud del mango: 12,5 cm.
- Afilado: Un solo lado, para mano izquierda.
- Dureza: 56-58 (±1) HRC según la gama.
- Mango: Madera Pakka y polipropileno.
- Fabricación: A mano.
- Peso: 97 g.
- Referencia del fabricante: AK-5077.
Mantenimiento: lavar a mano con agua templada y un detergente suave, y secar enseguida con un paño. No apto para lavavajillas. Al ser de afilado de un solo lado, lo ideal es mantener el filo con piedra de agua.
Envío: 48/72 horas.
Nota: Debido a la normativa vigente en el Reino Unido, no se aceptan pedidos de cuchillería con destino a este país, ya que las autoridades aduaneras no permiten la importación de este tipo de productos desde España.
