Piedra de afilar Kai Seki Magoroku grano 1000/4000
La piedra de afilar combinada Kai Seki Magoroku 1000/4000 reúne en un solo bloque las dos caras que más se usan en el afilado doméstico: una para dar filo y otra para afinarlo.
La cara de grano 1000 se encarga del afilado propiamente dicho y recupera el corte de un cuchillo de uso diario; la de grano 4000 pule el filo y elimina las marcas de la primera para que la hoja se deslice limpia por el alimento. Al tenerlas juntas, el proceso completo se hace sin cambiar de piedra.
Mide 23,8 x 9,3 x 5 cm, un tamaño generoso que facilita trabajar hojas largas como las de un gyuto o un cuchillo de pan liso, y se entrega con una funda para guardarla protegida. Seki Magoroku es la línea de Kai que toma el nombre del legendario forjador de Seki, la ciudad japonesa de las espadas donde tiene su sede la firma.
Una opción muy completa para quien quiere una única piedra con la que mantener toda su colección.
- Tipo: Piedra de afilar combinada.
- Grano: 1000/4000.
- Uso: Afilado y afinado del filo.
- Incluye: Funda de almacenaje.
- Largo: 23,8 cm. Ancho: 9,3 cm. Alto: 5 cm
- Referencia del fabricante: AP-0334.
Mantenimiento: antes de cada sesión, humedece la piedra con agua; al terminar, aclárala, deja que se seque al aire por completo y guárdala en un lugar ventilado. Con el uso, conviene aplanarla con una piedra rectificadora.
Envío: 48/72 horas.
