Cuchillo para filetear Kai Shun Classic 23 cm
El cuchillo para filetear Kai Shun Classic de 23 cm está pensado para cortar lonchas largas y finas en un solo movimiento.
Su hoja larga y estrecha recorre de una vez un rosbif, un lomo de salmón ahumado, un magret de pato o una pieza de cerdo asada, sin serrar ni desgarrar las fibras. El resultado son cortes limpios y uniformes, listos para emplatar.
Como el resto de la serie, se fabrica a mano en Seki (Japón) con acero damasco y núcleo de acero VG-MAX, tiene una dureza de 61 (±1) HRC y está afilado por ambos lados. El mango de madera Pakka mide 12,5 cm y el peso total es de 199 g.
Una buena pieza para quien prepara asados, ahumados o pescado en casa.
- Tipo: Cuchillo para filetear.
- Uso: Filetear carne asada, pescado, salmón ahumado y piezas grandes.
- Longitud de la hoja: 23 cm.
- Material de la hoja: Acero damasco con núcleo de acero VG-MAX.
- Dureza: 61 (±1) HRC.
- Afilado: Por ambos lados.
- Mango: Madera Pakka, 12,5 cm.
- Peso: 199 g.
- Fabricación: A mano en Seki (Japón).
- Referencia del fabricante: DM-0704.
Mantenimiento: Lavar a mano justo después de usarlo y secar bien antes de guardarlo. No apto para lavavajillas. Evita cortar sobre superficies duras como cristal, mármol o cerámica.
Envío: 48/72 horas.
Nota: Debido a la normativa vigente en el Reino Unido, no se aceptan pedidos de cuchillería con destino a este país, ya que las autoridades aduaneras no permiten la importación de este tipo de productos desde España.
