Cuchillo deba Kai Seki Magoroku Hekiju 15 cm para zurdos
El cuchillo deba Kai Seki Magoroku Hekiju de 15 cm para zurdos resuelve un problema habitual de la cuchillería japonesa: los cuchillos monofilo suelen fabricarse para diestros.
Aquí el bisel está dispuesto para la mano izquierda, de modo que el corte avanza recto y la hoja no se desvía al limpiar y filetear pescado. Sirve para descabezar, abrir y separar lomos de pescado mediano con naturalidad.
Está fabricado a mano en Seki, con afilado de un solo lado. El fabricante indica para la gama Kinju y Hekiju una dureza de 56 a 58 HRC (±1) y un mango en el que intervienen madera Pakka y polipropileno. Pesa 138 g, bastante menos que el deba Kinju equivalente, y el mango mide 11,5 cm.
Un regalo muy acertado para cocineros zurdos aficionados al pescado.
- Tipo: Cuchillo deba para zurdos.
- Uso: Limpieza y fileteado de pescado.
- Longitud de la hoja: 15 cm.
- Longitud del mango: 11,5 cm.
- Afilado: Un solo lado, para mano izquierda.
- Dureza: 56-58 (±1) HRC según la gama.
- Mango: Madera Pakka y polipropileno.
- Fabricación: A mano.
- Peso: 138 g.
- Referencia del fabricante: AK-5073.
Mantenimiento: lavar a mano con agua templada y un detergente suave, y secar enseguida con un paño. No apto para lavavajillas. Al ser de afilado de un solo lado, lo ideal es mantener el filo con piedra de agua.
Envío: 48/72 horas.
Nota: Debido a la normativa vigente en el Reino Unido, no se aceptan pedidos de cuchillería con destino a este país, ya que las autoridades aduaneras no permiten la importación de este tipo de productos desde España.
