Piedra de afilar Kai Seki Magoroku grano 4000

La piedra de afilar Kai Seki Magoroku de grano 4000 es una piedra de acabado: no está pensada para recuperar un filo perdido, sino para refinar el que ya has creado.

Después de afilar con un grano 1000 o 2000, unas pasadas sobre esta piedra eliminan los pequeños arañazos del filo y lo dejan pulido, con un corte suave y preciso que se nota especialmente en pescado crudo, verduras finas y hierbas frescas. Usada de vez en cuando, también alarga el tiempo entre afilados completos.

Mide 23,8 x 9,3 x 5 cm y se presenta con una funda para guardarla protegida del polvo y los golpes. Seki Magoroku es la línea de Kai que toma el nombre del legendario forjador de Seki, la ciudad japonesa de las espadas donde tiene su sede la firma.

Para quien ya afila con piedras y quiere llevar sus cuchillos un paso más allá.

• Tipo: Piedra de afilar de acabado.
• Grano: 4000.
• Uso: Pulido y afinado del filo.
• Incluye: Funda de almacenaje.
• Largo: 23,8 cm. Ancho: 9,3 cm. Alto: 5 cm
• Referencia del fabricante: AP-0332.

Mantenimiento: antes de cada sesión, humedece la piedra con agua; al terminar, aclárala, deja que se seque al aire por completo y guárdala en un lugar ventilado. Con el uso, conviene aplanarla con una piedra rectificadora.

Envío: 48/72 horas.